本日はトレーニング後の18時から、JFAプログラムの１つであるマナー研修の第２回講習会がアカデミー男子寮にて行われた。
　今回のテーマは「普段の食事のマナー」についてである。
　４月の入寮直後から、選手の食事のマナーにはスタッフ一同が頭を痛めてきた問題である。具体的な例としては、箸を使えない者、食べる姿勢が悪い者（肘を付いて食べる、お茶碗を持たずに食べる犬食い等）など、多くの選手が再三注意を受けてきた。
　そのような中で行われた講習会であったので、スタッフ一同も大きな期待を寄せていた。
　講習会では、箸の正しい使い方を一から教授していただき、箸を使って大豆を皿から皿に移す実技講習等が行われた。
　今までの自分の箸の使い方とは大きく異なる選手からは、感嘆や悲鳴にも近い声が上がり、真剣な中にも和やかで楽しい雰囲気に包まれた講習会であった。
　今後も、月１回のペースで様々なマナーについての講義が予定されている。選手だけでなく、スタッフも非常に興味のある内容が盛り沢山である。

　以下に、今回の講習会で学んだ知識をいくつか紹介していきたい。
　普段の生活で当たり前のように行ってきた食事のマナーにも新たな発見があった。

Ｑ、なぜ「頂きます」「ご馳走様」の挨拶をするのか？
Ａ、食事を作ってくれた方への感謝の意を表すものであり、お米を栽培した農家の人への感謝を言葉で表すためである。
更には、我々の食事の材料となり命を落とした動物・植物にたいして｢命を頂きます｣という感謝の意を表すためである。

Ｑ、なぜ、お茶碗（ご飯）は左側に置くのか？
Ａ、日本には、古来より左上位（格上）という考えがある。
日本は米を主食とする国であり、とても米は貴重で重要な物として捉えられてきた。
そのため、格上のお米を左側・汁物を右側に置くとされている。

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　選手管理　　林　晋太郎

箸の正しい使い方を教わる選手達
大豆を使って、箸の実技講習の様子

　6月30日をもって、JFAアカデミーのテクニカルアドバイザーを務めているデュソー氏がフランスに一時帰国をされる。
　4月から毎日生活を共にし、トレーニング指導をしていただいた我々としては、一時帰国とは分かりつつも非常に寂しい気持ちになっていた。
　本日のトレーニング、最後には「第１回デュソー杯」が開催されスタッフもメンバーに加わりフルコートでのゲームが行われた。お互いに負けたくない気持ちを前面に出した好ゲームは、デュソーレフェリーの絶妙なゲームコントロールのお陰もあり、3-1でビブスチームの勝利に終わった。尚、この記念すべき第１回デュソー杯のMVPに輝いたのは、１得点１アシストを記録した藤本トレーナーであった。
　夜は、アカデミーの食堂にて食事会を兼ねた送別会が催された。杉山舎監、大里栄養士の心のこもった料理に、デュソーご夫妻も食事を楽しんでいただいた様子であった。そして最後には、デザートのスイカをデュソー氏が日本の夏の風物詩「スイカ割り」に挑戦し、見事に真っ二つに割ってのけた。
　送別会の最後には、アカデミー選手の一人が代表してこの3ヶ月間の御礼を述べた。デュソー氏が再び日本に来る9月までの3ヶ月間、更なる飛躍を力強く誓っていた。
　彼等に立ち止まっている時間は無い。
　　　　　　　　文：選手管理　林　晋太郎
第１回デュソー杯MVP　藤本トレーナー

　22時半消灯なのに、22時開始の試合に合わせてテレビの前でポテトチップスをボリボリ貪る子供達。果たして体に良いのだろうか？お菓子の役割は、「食事の補い」と「疲労回復」にある。この年代は育ち盛りで栄養が不足しがち。アカデミーは練習量も考えて捕食を用意している。疲労回復には甘いものが有効である。糖質は脂肪に比較して燃焼が速く、速攻的エネルギー源として有効なので疲労回復に最も敵している。運動で一番最初に燃焼されるのが糖質。スポーツ選手で最も注意が必要なものが脂質で、お菓子ではポテトチップスの中に最も多く含まれている（可食部100ｇあたり35.2ｇである。ちなみに、和菓子は3ｇに満たない）。食べすぎは栄養のバランスを崩す。特に寝る前の摂取は消化不良を起こし、パフォーマンスにも悪影響を与える。お菓子は適量に、睡眠の2時間前には食べるのを止めることを心がけたい。

　何人かの子ども達は朝4時に起きてきた。これは自分たちでオーガナイズしたものである。学校で居眠りをしない自信があるならブラジル戦を見ても良い、という約束だけ。前半に先制した時は選手もスタッフも日本が決勝トーナメントに行く可能性を感じた。しかし、世界ナンバーワンのチームと日本の差は歴然としていた。技術はいわずもがな。経験。サッカー人口、等々。サッカーでは何が起こるかわからない、とは誰しもが言う。だが長い歴史を見た時に「ブラジルが冬の時代を迎えた」とは誰も言わない。

　本日はジェフ千葉から育成部のスタッフが来て、トレーニングを見学し翌朝にデュソー氏とディスカッションを行った。選手育成についてのトレーニング・アカデミーのこと・指導のコンセプト・学校とクラブの問題、日本サッカーの課題である決定機の改善などを話した。育成年代での一貫指導により目先の勝利にとらわれず、個人の選手育成を大切にしているチームであると感じられた。より良い選手を育てるために育成にかける情熱と日本サッカーを少しでもよくしたいという想いで話は盛り上がりとても有意義なものだった。
　ディスカッションにもあったが、ゆくゆくは日本各地にアカデミーができることを願っている。日本サッカーが掲げる目標を実現させるためにも、このアカデミーも地域やクラブチーム、学校・リーグなどすべてのものとコラボレイトしていかなければならない。
　ジェフ千葉の育成部スタッフの向上心に敬意を払うとともに、我々スタッフも選手同様で日々向上し続けなければいけないということを再認識した。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　GKコーチ　　　須永　純

　ベガルタ仙台戦と先日のFC東京戦の反省を踏まえて、トレーニングの最後のゲームはディフェンスの押し上げをテーマに行った。アカデミーはボールキープをしながら人とボールが広く素早く動き、攻撃にリズムの変化を付けてシュートまで行く展開を理想としている。
　ところが、これまでの試合ではボールをキープし始める位置が低すぎて、相手に高い位置からのプレッシャーをかけさせてしまっていた。GKが持ったら、できるだけ近くに寄り、低い位置からパスを始めてしまうのだ。パスの距離を縮めるために中盤とフォワードは引かざるを得ず、チーム全体のポジションが自ずから自陣深くに位置してしまう。
　今日のゲームでは、GKが持った瞬間には全員がある程度高い位置まで押し上げ、その後一人だけ下がってもらいに来るイメージを持たせた。展開中にパスを出して足が止まっている選手もリスタートではリスクなく押し上げることができるので、まずは高い位置からプレーが始まるのだという意識付けができた。しかし、これは今回がはじめての試みなのでこれからも続けていかなければならない。

まずは、結果から。
１本目（３０分）：０－０
２本目（３０分）：０－３でFC東京勝利
３本目（３０分）：０－１でFC東京勝利

１本目。
ボールをキープしてリズムを創り出そうとするアカデミーに対して、開始からFC東京がアグレッシヴに前からボールを奪いに来る。その勢いに押されてボールを回すゾーンがずるずる下がった。中盤とDFラインの距離が開きすぎてFC東京がフリーでプレーする。初めて経験する組織的なプレスにアカデミーはボールを失う回数が増え始める。FC東京が決定的チャンス（フリーでシュート）を何度も創り出す。完璧に実力の差を見せつけられた。

２本目。
１本目の流れは止まらない。アカデミーは何とか攻め込もうとするが、DFがパスを出した後、足を止めてしまうこと、中盤とFWとの距離が近すぎることで、前線がボールを失うと急激にピンチに陥る。１失点目は相手の激しいプレスにもかかわらず、簡単にプレーしようとしなかったことでボールを奪われそのままドリブルでシュートまで行かれた。２失点目はDFラインの裏のスペースにボールが出て、GKが前に出るタイミングを計り間違えた。３失点目もGKのスローインが相手にカットされそのまま爆発的なドリブルでアカデミーDF陣が切り裂かれた。３失点目以降、アカデミーは落ち着きを取り戻し、パス回しをしながら前へ攻める意識を押し出し、全体もコンパクトに保つことができ、チャンスを２，３度創り出した。ただし、FC東京の素晴らしいディフェンスで決定的チャンスとまではいかなかった。

3本目。
開始からまた1本目と同じ状況に戻ってしまった。勢いに押され、さらに裏のスペースへ走りこまれるのが怖くてDFラインを押し上げることができない。中盤はドリブルを繰り返し簡単にボールを失う。中盤のバランスが修正できない。やはりFWとの距離を縮めすぎてしまう。DFラインの前に大きなスペースがあるため、FC東京が自由にボールをさばくことができる。4失点目は簡単にスルーパスを出され、GKと1対1。

FC東京は本当に強い。ほぼ全員が高いテクニックを持ち、シンプルにプレーする。ボールを持っていないときは必ず前から前からプレスに来てボールを奪いに来る。ロングパスを多用せず細かいパス回し、フリーランニングの質、量。ボールと人が本当によく動く。我々アカデミーは良いお手本を見させてもらった。

FC東京の皆さん、東京からわざわざお越しいただき、まことにありがとうございました。

　６月生まれは池村彰太と私、樋渡群の２人である。子ども達はトレーニングでお腹がすきすぎて、目の前のご馳走に一目散。みなでわいわい言いながらビュッフェをするのは実に楽しい。食事はコミュニケーションが含まれて初めておいしくなる。普段は大騒ぎして食べられないから、パーティーの場合は大いに楽しんでもらいたい。

　洪水警報が出て、アカデミー生が植えた田んぼの水が溢れるほどの大雨だったが、広野グラウンドは驚くほど水はけがよくトレーニングを行った。８対８のラグビー。前にパスを出したらオフサイド。タッチされてから３秒以内にパスをしなければ相手ボール。この目的はスピードトレーニング。いろいろな局面でスピードアップをしなければならない。その他は、サポートの位置と動き。一人ではなかなか攻めにくい。つまりボール保持者からある程度の距離に後ろに位置したサポートの存在（前線で残っていてはボールが受けられない）が必要となる。相手のプレッシャーを交わすためサイドチェンジは欠かせない。手でパスをするからサイドチェンジが成功しやすく、動きを伴ったサッカーにおけるイメージトレーニングにもなる。

基本コンセプト
　日々のトレーニングを行なうための十分なエネルギーと各種栄養素を補給することを目標に、食品と栄養素のバランスが摂れるよう、食事は、主食・主菜・副菜・乳製品・果物がそろうような構成となっています。

朝食 ご飯・味噌汁・昆布佃煮 目玉焼き・ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽとﾍﾞｰｺﾝのｿﾃｰ 野菜ｻﾗﾀﾞ・ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂ 牛乳 ｴﾈﾙｷﾞｰ：913kcal ﾀﾝﾊﾟｸ質：29.１ｇ	夕食 かやくご飯・わかめとしめじの清汁 魚の竜田揚げ・ｷｬﾍﾞﾂの千切り・ﾚﾓﾝ 大根金平・すいか 牛乳 ｴﾈﾙｷﾞｰ：1136kcal ﾀﾝﾊﾟｸ質：46.0g

　日々の食事は1日約3200kcalのエネルギー摂取を目標に、昼の学校給食を抜かした分を朝・夕に分けて献立をたてます。ちなみに学校給食は830kcalの目標設定となっているので、その分を差し引いた量を朝食と夕食で摂取します。朝は時間も早く、食欲があまりないので夕食に比べると低いエネルギー設定になっています。夕食はトレーニングから帰ってきて速やかに食事をして3回の食事の中で最も重要です。

トレーニング前には補食でエネルギー補給
　学校から帰ってくると、トレーニングに出かける前に補食を摂ります。空腹感を満たすこととエネルギーの補給が目的です。バナナやオレンジジュースをはじめ、あんぱんや蒸しパン、ゼリー、100%のフルーツジュースなどです。エネルギーやビタミン、ミネラル類の補給がベストですが、時々ホットケーキやクッキーなども登場します。トレーニング前に一息つきながらのおやつタイムは、みんなの楽しみのひとつです。

食事の楽しみを大切に
　月に１回、夕食でお誕生会を開きます。その月に誕生日を迎える選手に食べたい料理を決めてもらい、ローソクに火を灯したケーキを食卓に並べ、みんなでお祝いします。時に自分達の好きなものを沢山食べたり、他の国の料理や郷土料理を味わってみる献立もあります。食事の楽しみという部分も大切に、食事の時間を過ごしています。

ワールドカップにちなんで ドイツ料理を味わってみました	月一回はみんなで仲間の 誕生日をお祝いします

食事のマナーについて
　箸の持ち方や食事の食べ方など、スタッフと一緒に食事を共にすることでマナーを身につけることも、大切なことです。食器はほとんど陶器を使用しています。乱暴に扱って割ることがないよう、物を大切に扱うことにも注意します。 「もうちょっと姿勢よく食べなさい」「こぼしてるでしょ」「肘はつかないのよ」と家庭の食卓で交わされていたやりとりは、スタッフが親代わりとなって、彼らの周りで声かけをしています。

食事から考えること
　食事は残さず食べることが基本です。栄養を十分に補うことはもちろん大切ですが、食事をする意味をいろいろな面から考えて食事をします。食べ物を粗末にしないこと、作ってくれた人に対しての感謝の気持ちを忘れないこと、合宿や遠征先の食事の環境が合わなくても好き嫌いなく、普段から訓練して何でも食べられるようになること。単にごはんを食べるということだけではないという気持ちを持ってもらいたいと思います。